おはようございます♪
水曜日に近所のお友達にコストコに連れて行ってもらいました。
私は会員なのにも関わらず2か月以上コストコに行っていなくて（＾＾；）
お友達が車を運転してくれるというので…乗せて行ってもらいました♪
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コストコで買ったものは、まぁいつものディナーロール、プルコギ、鶏胸肉、鶏手羽元などなど。
どれも量が多いので、色々お友達と半分に分けました（＾＾）
でね、お友達が美味しいよーと勧めてくれたこちらを初めて購入。
うちの娘が梅味が大好きでね（－－；） 絶対好きだろうなぁと思って。
娘がご飯に混ぜ込んで、美味しい美味しいと喜んでいました。
「全部私が食べるから、食べちゃだめ～」だって(*´-ω-｀)そういう子です…
そうそう。今日はチキンカツの話。
お友達と「コストコの鶏胸肉美味しいよねー何して食べる？」と話していて、私が「以前、チキンカツ作ったら美味しかったよ～」と言ったら、彼女も「じゃぁうちも今夜はチキンカツにする」って（笑）
というわけで、私も昨日の晩御飯にチキンカツを作りました。
作り方はコチラを参考にしましたよ～。
我が家は最近まで、カツと言えば、トンカツしか作ったことありませんでした。
生活クラブでよいロースの厚切り肉が手に入ったときに作っていたのです。
でもチキンカツを一度作ったら、こっちの方が脂身がなくて美味しいって家族に好評でして（＾＾；）
このコストコの国産さくら鶏の胸肉は、4パック2.4kg入りで1,200円ぐらいだったかな…？
お友達と２パックずつ分けて、レシートをお友達に渡してしまったので忘れてしまったけれど。
冷凍できるので、1パックは冷凍し、今回、1パックを使いました。
まず薄くそぎ切りにして、酒と酢を入れて漬けておきます。
そして、小麦粉＆マヨネーズ＆水を溶いたものを付けて、パン粉を付けるだけ。
衣つけ～
揚げ油はコストコで買ったごま油（白）を使いました。
ごま油で揚げると美味しいんですよね～。このごま油も、成城石井で見たらずっと高かった記憶があります（＾＾；）
さっくさくに揚がりました！
ポテトサラダも作って、キャベツの千切りも作りました。
子どもも喜ぶ夕飯になったのでした（*＾-＾*）
こうやってご飯を喜んでくれるうちが華だよね～
残ったものは次の日のお弁当行きです（笑）
コストコのお肉、美味しくていいですね～♪
ところで、皆さん、フライの衣ってどうしていますか？
私は実家で作っていたとおり、ずーっと
「小麦粉つけて」→「卵つけて」→「パン粉つける」
の順に付けていたのです。
でも最近、面倒になって、
「小麦粉＆卵を溶いたものにつけて」→「パン粉つける」
の２工程に減らして、この方が卵をはじくことなくていいのよ～！と得意になってお友達に話したら、
私のお友達（とても料理上手）は、
「天ぷら粉を水に溶いたものに付けて」→「パン粉つける」
なんですって！！（簡単さで）負けた～！！
その方が、卵が無駄にならなくていいわ～
卵を使うと、余ったり、足りなかったりで、ちょうどよく使いきるのが難しいのだけど、天ぷら粉なら好きな量を水で溶けばいいのだものね。私も次からはその方法でやってみます(￣ｰ￣)
うーむ。
今回のチキンカツの「小麦粉＋マヨネーズ」というのも新しいよね。
これもどんな素材でも大丈夫そう。
皆さんはフライの衣、どんな風に作っていますか？？
やっぱり昔ながらの方法が一番味はいいのかしら！？
皆さんの作る方法、よかったら教えてね～♪
それではまたね～♪
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どれも量が多いので、色々お友達と半分に分けました（＾＾）
でね、お友達が美味しいよーと勧めてくれたこちらを初めて購入。
うちの娘が梅味が大好きでね（－－；） 絶対好きだろうなぁと思って。
娘がご飯に混ぜ込んで、美味しい美味しいと喜んでいました。
「全部私が食べるから、食べちゃだめ～」だって(*´-ω-｀)そういう子です…
そうそう。今日はチキンカツの話。
お友達と「コストコの鶏胸肉美味しいよねー何して食べる？」と話していて、私が「以前、チキンカツ作ったら美味しかったよ～」と言ったら、彼女も「じゃぁうちも今夜はチキンカツにする」って（笑）
というわけで、私も昨日の晩御飯にチキンカツを作りました。
作り方はコチラを参考にしましたよ～。
我が家は最近まで、カツと言えば、トンカツしか作ったことありませんでした。
生活クラブでよいロースの厚切り肉が手に入ったときに作っていたのです。
でもチキンカツを一度作ったら、こっちの方が脂身がなくて美味しいって家族に好評でして（＾＾；）
このコストコの国産さくら鶏の胸肉は、4パック2.4kg入りで1,200円ぐらいだったかな…？
お友達と２パックずつ分けて、レシートをお友達に渡してしまったので忘れてしまったけれど。
冷凍できるので、1パックは冷凍し、今回、1パックを使いました。
まず薄くそぎ切りにして、酒と酢を入れて漬けておきます。
そして、小麦粉＆マヨネーズ＆水を溶いたものを付けて、パン粉を付けるだけ。
衣つけ～
揚げ油はコストコで買ったごま油（白）を使いました。
ごま油で揚げると美味しいんですよね～。このごま油も、成城石井で見たらずっと高かった記憶があります（＾＾；）
さっくさくに揚がりました！
ポテトサラダも作って、キャベツの千切りも作りました。
子どもも喜ぶ夕飯になったのでした（*＾-＾*）
こうやってご飯を喜んでくれるうちが華だよね～
残ったものは次の日のお弁当行きです（笑）
コストコのお肉、美味しくていいですね～♪
ところで、皆さん、フライの衣ってどうしていますか？
私は実家で作っていたとおり、ずーっと
「小麦粉つけて」→「卵つけて」→「パン粉つける」
の順に付けていたのです。
でも最近、面倒になって、
「小麦粉＆卵を溶いたものにつけて」→「パン粉つける」
の２工程に減らして、この方が卵をはじくことなくていいのよ～！と得意になってお友達に話したら、
私のお友達（とても料理上手）は、
「天ぷら粉を水に溶いたものに付けて」→「パン粉つける」
なんですって！！（簡単さで）負けた～！！
その方が、卵が無駄にならなくていいわ～
卵を使うと、余ったり、足りなかったりで、ちょうどよく使いきるのが難しいのだけど、天ぷら粉なら好きな量を水で溶けばいいのだものね。私も次からはその方法でやってみます(￣ｰ￣)
うーむ。
今回のチキンカツの「小麦粉＋マヨネーズ」というのも新しいよね。
これもどんな素材でも大丈夫そう。
皆さんはフライの衣、どんな風に作っていますか？？
やっぱり昔ながらの方法が一番味はいいのかしら！？
皆さんの作る方法、よかったら教えてね～♪
それではまたね～♪
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コメント
コメント一覧 (18)
雪だね、寒いね(´▽｀)
カリカリ梅のしそふりかけ、うちも次男が大好きで今も冷蔵庫に入ってまーす ＾0＾/
時々これだけつまんで食べてるよ(笑)。
カツの衣、いつも余った卵をおみそ汁に入れたり、そっと炒め物に入れたり、微妙な量に困ってたけど、ナシ！という方法もあったのですね。次からそうしてみます＾＾
雪ですね・・積もると嫌だな～
今日は一日家にこもります(^_^;)
チキンかつ美味しそう！！
私も最近お肉の油がどうも苦手（歳のせい？！）で・・
もも肉や胸肉が好みです。
フライの衣、小麦粉～卵～パン粉派です。
でも面倒なんですよね、卵の量も。
こんな楽な方法しりませんでした。
早速試してみたいです。
コストコは買いすぎると飽きるからシェアするのがベストですよね。
輸入物は以前よりお値段も上がったように思います。
このごま油 気になっていました～今度チェックしてみます。
かりかり梅はうちの娘も大好物ですよ(*^_^*)
チキンカツの衣
凄いです（＾◇＾）
いつも卵が足りなくなり、足したら余り⤵︎
残りの卵はお味噌汁に入れたりしてました
やってみますね〜（＾◇＾）
あと、脂が苦手な次女もムネ肉がお気に入り！
ヘルシーだし美味しいし大満足ですよね
あと、ゴマ油で揚げるのは少し足すのではなくて全部ゴマ油で揚げるんですか？
美味しそうです（＾◇＾）
ではでは^ - ^
おはようございます！(⌒‐⌒)
あ、娘さんの意見?わかる～(^_^;)
うちの次男と一緒‼
兄に食べられて無くなってると、めっちゃ機嫌悪い！Σ(￣□￣;)
そして八つ当たりされる母( ；∀；)
揚げ物がだんだんしんどくなってくるお年頃_(^^;)ゞ
でも子供たちは食べ盛り・・・
胡麻油はお高いので、ケチケチ使っていましたが
なるほどね～
今度、清水の舞台から飛び降りる気持ちで試してみるよ！
ありがとう(*＾3＾)/～☆
雪降ってて寒いですね(^_^;)こんな日に幼稚園のお迎えに行くのは億劫だなーと思ってしまうダメ母です(-_-)
なんと！天ぷら粉を使うと楽ですね！知りませんでした！今まで、小麦粉→卵→パン粉の順に付けてました(^_^;)途中で卵が足りなくなり、水で足したりしてました…
次回から、天ぷら粉を水でとく→パン粉でフライを作ろうと思います(｡・ω・｡)ﾉ
いつも楽しく拝見しております。
コストコのむね肉でチキンカツ‼︎
我が家ではまさに昨夜と今日のお弁当に作りました。コストコのむね肉は本当に美味しいですよね！私は卵&小麦粉をまぜていましたが、天ぷら粉を使うなんてまさに目からウロコでした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
絶対真似します！
hanaさんありがとうございます☆
お友達に感謝‼︎
揚げ物はほとんど作りませんが、衣の付け方は参考になりそうです。
お味噌を使っても良さそうですね。
ごちそうさまでした！
> 雪だね、寒いね(´▽｀)
昨日は寒かったね～でも雪が解けてくれて本当によかった。
> カリカリ梅のしそふりかけ、うちも次男が大好きで今も冷蔵庫に入ってまーす ＾0＾/
なんと！有名だったのか～これ、美味しいね♪ご飯がすすんでしまって困るかも（笑）
> カツの衣、いつも余った卵をおみそ汁に入れたり、そっと炒め物に入れたり、微妙な量に困ってたけど、ナシ！という方法もあったのですね。次からそうしてみます＾＾
私もまだ天ぷら粉は挑戦していないのだけど、卵を使わないでいいなら助かるよね～
やってみてね♪
> 私も最近お肉の油がどうも苦手（歳のせい？！）で・・
> もも肉や胸肉が好みです。
わかる～マグロもトロより赤身がよかったり（笑）
ステーキもサーロインよりもヒレでいいや～って感じ。
歳のせい！？
> フライの衣、小麦粉～卵～パン粉派です。
やっぱりそう習ったよね。
ずーっとこの方法してて、フライって天ぷらよりも面倒ってイメージがあったの。
でも天ぷら粉使っていいのなら、ずっとハードルが低くなるかも☆
> 輸入物は以前よりお値段も上がったように思います。
ほんとほんと、それ、友達と言ってたの。
大袋のものなど、値段みてもお得だなと思うものが少なくて、パンや肉しか買えなかったわ。
> このごま油 気になっていました～今度チェックしてみます。
我が家はごま油を一番使うので、コストコで普通の茶色いのと白いのを買っているのよ（＾＾）
この大きさなら惜しみなく使えます（笑）
> いつも卵が足りなくなり、足したら余り⤵︎
> 残りの卵はお味噌汁に入れたりしてました
だよね～。私はいつも残った小麦粉と卵とパン粉を全部混ぜて、塩をちょっと振って、揚げていました。
塩味のドーナツみたいで美味しいのよ（笑）カロリー高そうだけど（＾＾；）
> あと、ゴマ油で揚げるのは少し足すのではなくて全部ゴマ油で揚げるんですか？
はい、全部ごま油にしました～。
勿体ないから活性炭フィルターつきのオイルポットで繰り返し使っています（＾＾）
和幸のとんかつもごま油で揚げているって聞いたことがあるよ～
> あ、娘さんの意見?わかる～(^_^;)
> うちの次男と一緒‼
そうそう。美味しいものは自分が食べて当然っていう…（笑）
お兄ちゃんは妹のためにいつも残してあげるのになぁ。
> でも子供たちは食べ盛り・・・
そうなのよ～子どものために頑張って作らないとねぇ。
ごま油は美味しいよね。私はオイルポットで繰り返し使っています（＾＾；）
> こんな日に幼稚園のお迎えに行くのは億劫だなーと思ってしまうダメ母です(-_-)
いやいや、わかるよ～
子どもが小さいとお迎えも時間がかかって大変だよね。
うちは娘が中学生なのに、まだまだお迎えに行っているわよ（－－；）習い事とかね。
暗くなるの早いから、それも母の勤めと思って頑張っているけれど、この時期は寒くて嫌よね～
> 今まで、小麦粉→卵→パン粉の順に付けてました(^_^;)
途中で卵が足りなくなり、水で足したりしてました…
同じ同じ！こうするものだってずーっと思いこんでいたよね。
私もまだ天ぷら粉方式はしていないのだけど（笑）、美味しくできたら、楽でいいよね～
いつも見てくれてありがとう～
> コストコのむね肉でチキンカツ‼︎
> 我が家ではまさに昨夜と今日のお弁当に作りました。コストコのむね肉は本当に美味しいですよね！
おぉ～偶然ですね。
私は以前はコストコのもも肉をよく買っていたのだけれど、もも肉は最近高くて手が出せなくなりました（笑）
最近はむね肉ばかり買っています。でもむね肉も美味しいよね～色々使える♪
> お友達に感謝‼︎
ほんとそう（＾＾）彼女はお料理上手でよく手作りランチに呼んでくれたりするの。
私も彼女のようにおもてなしができるようになりたいなって思います♪
また見に来てね～
> 揚げ物はほとんど作りませんが、衣の付け方は参考になりそうです。
今まで最初に習った方法で真面目に作っていたのだけど、こんな時短な方法があるんだなぁと思いました。
料理も時代と共に変わっていくのかしらね～面白いね。
> あっという間に１月も終わりですね～
だね～ほんと、あっという間に２月ね。
> うちは結婚記念日が１月です。
おめでとう！！
> hanaさんは結婚記念日に何か特別なことはしますか？
私は誕生日も記念日もあまり昔から盛り上がらない人間で（＾＾；）スルーすることが多いのだけど。
去年は手術後だったから何もしなかったけれど、一昨年はちょっと豪華な数万円するコースを夫婦で食事に行きました（＾＾）欲しいものとかないから、食べ物が一番なのだ（爆）
あ、でも１０年目のときはダイヤの指輪を買ってもらいました。
全部私が選んで「これ欲しい」って言ったんだけどね（←え）普段、結婚指輪と重ねてつけています。
> レーズンの入った黒糖パン（ディナーロールみたいな形のです）が
> 私はオススメです！！ディナーロールよりちょっとお値段高いですが（笑）
次に行ったら買うわ！ありがとー！
> あるレシピで、小麦粉を水に溶いてつけ、そのあとパン粉という
> を見てからはそれを実践しています。
> パン粉に粉チーズを混ぜてもおいしいです♪
なるほどなるほど。衣一つでも色々ね。
粉チーズ、今度ジャガイモのフライを作るときにつけてみるね♪
いつも読んでくれてありがとうね～
> コストコはたまに行くのですが、お肉はあまりの大きさに躊躇して買った事がありませんでした。
> 美味しいんですね〜誰かとシェアすれば良いですね！
シェアできると焦って食べなくていいから、おススメです（＾＾）
> 受験が終了してみて、改めて塾に通う必要性があったか、なかったか感想をお聞かせ願えませんか？
息子の場合は中３から塾に入ったのですが、塾は入って本当に良かったです。
学校では教えてくれない、問題の解き方のコツなどを教えてくれたので、息子には合っていました。
（塾はよく調べたほうがいいと思います。うちが通った塾は都立重視だったのでちょっと最後に私立受験のときに困りました＾＾；）
息子は何とか志望校に合格できたのですが、「中２の夏休みから塾に通えばよかった」と言っていました。
時間がなくて最後は本当に大変そうでした。
ですから、娘は中２の夏休みから通わせる予定です…今のところ。
ただ、本人が塾行きたくないーって言っているのでどうなることやらですが。
> 普段の勉強はすべて独学ですか？
自宅の勉強のみです。
実は娘は２学期の期末テストで数学がイマイチだったので、今、毎日私が勉強を見ています。
数学を毎日１時間、問題集を買ってきて教えています。
といっても、娘に解かせて、丸つけをして、わからないところがあれば教えるだけなんですけれどね。
私は横で本を読んで、見ているだけです～。
今度、できたらブログで勉強について書きますね～
天ぷらは、コーンスターチつかうとカラッとなります。
町田にすんでますが、近所にキムカツと、トンカツ専門店があり、どっ
ちも好き（＾Ｏ＾）
天ぷらやが意外となくて、小田急の、つな八と、こうがいにある さ蔵に行ける日がものすごくたのしみ（≧∇≦） さ蔵は、料亭風で
コラーゲンたっぷりコースもあるの〜、あー、久しぶりにたべにいこっと！
> カツは、つくりませんね、最近。
私は外食の方が少ないです（＾＾；）
昔からカツは和幸でテイクアウトするぐらいで、いつも作っちゃうのです。
育ち盛りの子がいると全部買っていたら、高いので（涙）
> 天ぷらは、コーンスターチつかうとカラッとなります。
なるほど～。いつも天ぷら粉を使っているのだけれど、それに加えてもいいのかな！？
天ぷらはうどんやそばにするときぐらいしか作らないの。
久しぶりに揚げようかな～♪