おはようございます♬
土曜日に夫が山梨の実家に帰省して、こんなにたくさんのお土産を持って帰って来てくれました^^
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干し芋はお義母さんの手作り💛 甘くて美味しいの~♬
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もうすぐ90歳になるお義母さんは山梨で一人暮らしをしているのだけれど、この季節は干し芋を作ったり、干し柿を作ったり、切り干し大根を作ったり。
それに今年も沢庵を50本も漬けると、せっせと大根を干しているそうです。

(お義母さんの作る沢庵は美味しくて、親戚やご近所にも大人気！)


畑があると毎日やることがあって、収穫物を配って喜ばれるのが生き甲斐になっているみたい。
すごく良いことですよね

今回、私は花梨(カリン)を久しぶりにいただいたので(お義母さんがご近所さんから貰ったそうです)、10年ぶりくらいに「カリンのハチミツ漬け」を作りました。

小ぶりな花梨だけれど、とっても甘いよい香り♬ 部屋に置いておくだけで良い香り~
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作り方はとっても簡単!

1. カリンを洗って切る 　水で洗ったあと、包丁で半分に切ります。

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2. 種ごと薄くスライス 種ごと薄く切っていきます。種の周りに薬効成分が多いらしいので、種ごと使います。
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3. 瓶に詰める 種ごとすべてを瓶やジップロックコンテナにぎゅうぎゅうに入れます。
(瓶は事前に熱湯消毒しておきます。)
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いつもありがとう


4. ハチミツをたっぷり注ぐ ハチミツを上まで注いだら、蓋をして完成~。
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今回、3つのハチミツ漬けを作るのに1.5kgのハチミツを使いました^^;
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2週間ほど置いたら飲むことができます!
茶漉しで種や実を除いてから、はちみつ液部分だけを原液で飲みます。
おちょこで1杯ぐらいずつ。

一晩漬けただけで、こんなに水分が出たのか、半分ぐらいにカリンが減っていました。

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我が家では子どもが小さい頃は毎年作っていて、娘や息子が喉が痛いと言ったり、咳をした時にはひたすら飲ませたものです。
甘くて美味しいので、子どもも嫌がらずに飲んでくれますよ


ハチミツは今、中国産でも1kg約1,000円ぐらいするので(☚オーケーストア価格)、材料費は今回約1,500円ぐらいかかりました。

それでもね、カリンのハチミツ漬けにはそれ以上の価値があると思います♬


▼買えば高いのも納得。

今は立派に丈夫に（？）成人したうちの娘ですが、小さいときは「喘息」の認定を受けていました。
入院したこともあるので、私は少しの咳でもノイローゼのように病院に連れて行った記憶があります。

でも、カリンのハチミツ漬けを作るようになってからは、寝る時に咳をしていても飲ませれば夜中に咳をしなくて…本当に助けられたんです。

子どもから高齢者まで、喉からの風邪に効くと思いますので、カリンが手に入りましたらぜひ作ってみてくださいね。
（⚠️ ただし、1歳未満のお子様にはハチミツを与えないでくださいね。）

カリンのハチミツ漬け、これからの季節に活躍間違いなしです。

私は2週間経って飲めるようになったら、両実家に1瓶ずつ持って行こうと思っています

それではまたね♪
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いつも本当にありがとう♪♪

今回、容器に使ったのは、「ジップロック　スクリューロック」です。
▼Amazonで10月に買いました。
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これ、本当に便利で、今我が家で一番、よく使う容器✨
冷凍もレンジも可能だし。食洗機で洗って繰り返し使えます。
スタッキングもできるので、重ねて収納したらコンパクト。
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蓋がしっかり閉まるので、汁物がこぼれることもありません。
お弁当箱として娘が持って行くこともあります。
（１つにご飯、１つに牛丼の具を入れて持って行って、会社でレンジで温めて食べるとか^^）
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冷凍ご飯を入れたり、一人分のおかずを冷凍したり♬毎日使っていますよ。
これがいま、「Amazon ブラックフライデー」でセールになっています。
8個入りで765円！とてもお得になっています。絶対オススメよ~
⇓⇓⇓

Ziploc ジップロック スクリューロック 保存容器 アソートボックス 8個入


そして、私はエノテカのワイン12本セットも買いました。
年末に必要だものね。うん。
⇓エノテカは間違いなし。どれも美味しいので♬
ワイン専門店エノテカ エノテカ厳選 世界のワイン飲み比べ 赤白泡12本セット [750ml x 12本 ]

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Amazonと比較して、ポイント還元も含めて安い方で私は買っています^^
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先日、10膳購入したのだけれど、もっと数が欲しくて更に10膳リピート購入しました(^-^;

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