おはようございます♬
先日、近所のお友達から、SNSで話題の 長谷川あかりさんの「じゃがいもとちくわのバター煮」 が美味しかったよ〜と教えてもらったので、さっそく作ってみました♬
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材料費が安くすんで、とにかく簡単！本当に簡単！！
「夕飯のおかずがちょっと足りない…」という日に、皆さんもぜひ試してみて♬

ポテトサラダって、茹でたりつぶしたりと意外と手間がかかりますよね。
でもこのレシピは、鍋に入れてときどき混ぜるだけで あっという間に完成 しちゃうんですよ〜！

作り方はこちら👇
長谷川あかりさんのYoutube⇒ちくわとじゃがいものバター煮
X（旧Twitter）⇓
　

材料はなんと 「じゃがいも」と「ちくわ」だけ。
私は、家にあったじゃがいも3個と、ちくわ1袋（5本）をすべて適当に切り、鍋に投入しました。
☚主婦歴が長くなると、ついレシピ通りには作らず、材料を全部使い切りたくなりません？？

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あとは、
バター1かけ、日本酒（適量）、塩（小さじ1/4くらい）を入れ、
ひたひたになるくらいの水を加えて中火で煮ます。
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粉ふきいもを作る要領 で水分を飛ばしたら完成！

彩りに、家にあった長ネギをパラっと載せました。
（本当は小口ネギの方が合うと思うけど、家にあるものでOK♪）

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これがとても簡単なのに「美味しい！」と夫も娘も大喜び^^
娘は翌日のお弁当にまで入れて持っていきましたよ〜！（☚熱々が美味しいと思いますが娘の職場はレンジが使えるのでOK。）

これを覚えておくと、忙しい日や「あと一品ほしい！」というときに本当に助かりますね♬
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お皿は、5年前に買った17㎝のフロストベリーボウル。売り切れちゃっていますね。

▼今買えるのはこちら。フロストベリーは人気なので買うならお早めに~！！

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この日の夕飯は、豚汁とアジを焼いたの✨
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▼アジはこちら。ちょっと塩を振って焼いただけ~骨がなくて食べやすくてとっても美味しいです。
［無塩］訳あり無塩骨取りあじ(2キロ) | 冷凍

豚汁は、豚バラ、大根、ゴボウ、にんじん、しめじ、さつまいも、こんにゃく、油揚げ、長ネギ…数えてみたら、9種類もの材料を入れて作っていました♬
あれも入れよこれも入れよってどんどん鍋に投入したので、大鍋いっぱいにできてしまって（笑）
3日間ぐらいかけて食べました（笑）

豚汁って、それだけですごく栄養が摂れてよいですよね。
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▼ご飯にはもち麦を入れて炊いています。

▼明太子はこちら。

餃子はたっぷりの長ネギとマヨネーズをかけて。
餃子は冷凍餃子を焼いただけなのだけど、ちょっと豪華に美味しくなってよいですよ~✨
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▼詳しくはこちら。


「じゃがいもとちくわのバター煮」もぜひ作ってみてね💛
バターの風味がしっかり染みて、簡単なのに美味しいです。
じゃがいもとちくわだけで作れるので、物価高の今、節約おかずとして助かるな~と思います^^
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それではまたね~♪
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