おはようございます♬

先日、妹からブルーベリーを沢山貰いました✨
旦那さんのご実家で獲れたものらしいです。完全無農薬！


そのままちょっと夕飯のデザートにして食べてみたのだけれど、大きな粒は甘いのだけれど、小さい粒は酸っぱい~ (>×<)
やっぱり売っているものとは違うのかもね。売っているブルーベリーは甘いものね~

そこで、ジャムにすることにしました(･∀･)
残ったブルーベリーを量ったら400g強。

洗って行平鍋に入れてそのまま火にかけて。

しばらく煮たら水分が出てきました。そこで、砂糖を1/3量(150gぐらい）くらい加えて。

アクを取りつつ20分くらい煮詰めました。

とろみがついたら、最後に大匙１くらいのレモン汁を加えて完成。

瓶2つ分のジャムができました！

甘酸っぱくて美味しいブルーベリージャム♬
ラズベリーや苺などの「ベリー類」は種を取ったりしなくてよいから、ジャムにするのが簡単でよいですね。

クラッカーにのせて食べても美味しいし。朝食のパンにのせてもよいし♪

ヨーグルトにたっぷりのせても美味しい✨

ブルーベリーに含まれる色素である「アントシアニン」は目に良いと聞くし（本当かは知らないけど）、濃い紫色はきっと健康に良いに違いない✨

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