おはようございます♬
10月になりましたね。
まだ暑い日もありますけれど、外を歩くと金木犀の香りがして「秋だな~」と思います(*´∇｀*)
先日、山梨の夫の実家から秋の味覚「栗」をいただきました。
栗ご飯にしたいと思ったのだけれど、皮を剥くのが大変なんですよね。
面倒だな~と思っていたら、Twitterでこちらがバズっていまして。

冷凍してからお湯をかけて剥くと簡単と書かれていたので、やってみました✨
まず、栗を洗って~冷凍庫に入れて、作る気になるまで数日放置（←え）。
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栗ご飯を作るか~と重い腰をどっこらしょと上げ、冷凍庫から栗を出して、お湯に投入。
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（大量に栗を投入したのでちょっとだけ加熱しました。）
熱々の栗をトングで取り出し、包丁で下の部分をちょっと切ってから手で剥きました。
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おぉ、確かに鬼皮が剥けます。ペラっと。
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剥けた~！これは確かに普通に剥くよりは楽ですね！
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でもね、渋皮の方はしっかりとくっついていて、手で剥ける感じではなかったので、地道に包丁でとりました。
調べてみたら、栗の鮮度や品種によっても剥きやすさって違うみたいですね。
うちが貰った栗は、鬼皮は簡単に剥けたけど、渋皮はぴったりくっついていて剥きにくかった…(´･ω･｀)

やっぱり栗の処理って手間ですよね～(^-^;
全部剥くのに1時間くらいはかかりました。
他に下処理に手間がかかるのは…春のフキ（皮むき）と、タケノコかなぁ。

実は栗の皮むきハサミも2年前くらいに実家から貰って持っているのだけれど（笑）

冷凍→お湯にしたらハサミは必要ない感じでよかったです(･∀･)


頑張った甲斐があって、栗たっぷりの栗ご飯が完成~♬
米1合＋もち米1合＋2合分の水＋酒大匙２＋みりん大匙１＋塩小さじ１で炊きました。
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この日の夕飯…栗ご飯だけで力尽きた（笑）
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水餃子のスープを作って（ニンジン、もやし、小松菜を入れて）。
キャベツと豚バラとニンニクの炒め物~だけ( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ

でも美味しかったです💛

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そうそう、冷凍と言えばですね~
やはり山梨から以前、大量に貰った玉ねぎを室温で置いていたら、傷みはじめてしまって(^-^;
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こりゃまずいと慌てて全部皮をむいて。
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ざく切りして冷凍してみました。
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▼ビニール袋はこれを愛用。

このまま、カレーやシチューなどに使ってみたのだけれど、問題なく使えました。
玉ねぎはどうせ火を通して食べるから、傷みそうになったら冷凍するのがよいな~と思いました。

それではまたね♪
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