おはようございます♪
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山梨の夫の実家の庭には小梅の木が昔からあって、母が毎年梅干しを作ってくれます(*´∇｀*)
↓こんな感じでいただきます。
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以前は毎日、家族のお弁当に1粒ずつ入れて食べていたのですが…
↓昔の写真です（笑）
牛丼弁当
この牛丼弁当についてはこちらを見てね~↓すき家の牛丼にはお世話になっております（笑）


子どもたちが大学生になってお弁当が必要なくなり、夫もコロナ禍以降、在宅勤務になったのでここ1年以上お弁当を作っていません。
そうなると、梅干しを持て余すようになって💦
そこで、梅干しの消費のために「梅ふりかけ」を作って（←夫が）。


この後も何度も作って、美味しく食べています。
でも問題は赤しそ漬け。そのままだとしょっぱくてなかなか食べることができません。
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そこで、今度は赤しそで「ゆかり」を作ってみました✨（←夫が！）

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いつもありがとう

【作り方】
・材料　梅干しを作るときに一緒に入れた赤しそ漬け

①漬かった赤しそを手で絞り水分を減らす。
耐熱皿の上に敷いたオーブンペーパーの上に赤しそ漬けを1枚1枚広げる。
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②レンジで様子を見ながら加熱。
我が家ではカサカサになるまで600wレンジで3分ぐらいチンしました。DSC_0128

③カサカサに乾燥したものをブレンダーにかけます。
DSC_0130
↓毎日の料理に必要不可欠♪（最新はこちらの形ですね）


こんな風に細かくなります。
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完成~♪簡単に作れますね♪（って夫が作ったのだけれど^^;）
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ごはんにふりかけて食べると酸味が際立って美味ですよ~！
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「ゆかり」は買っても安いけれどね💦

自家製梅干しで作った「ゆかり」は余計な添加物が一切ないので安心ですし、無駄なく食べられてよいですね(*´∇｀*)

それではまたね♪
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