富澤商店でお買い物＆発酵バターでマドレーヌ作り♪ : happy-go-lucky　-心地いい暮らしのコツ- Powered by ライブドアブログ

おはようございます(*･ω･)ノ
今日から8月ですね。
うちは息子も娘もまだレポートだ試験だで勉強続きなので、夏休み感がないのですが…
娘がオリンピックに夢中で、ずーっとテレビをつけています(￣▽￣;)レポートはいいのか？
テレビを2分割（？）画面にして、更にスマホもで、同時に何競技も見ている~
それにしても昨日の柔道団体は本当に盛り上がりましたね♪皆かっこよかった！！
日本は銀メダルで涙でしたが、本当に強かった。ありがとう~って思いました。

さて、先日マドレーヌ型を買ったので、最近マドレーヌを何回か焼いています✨

ベルギー産PUR NATUR発酵バター(食塩不使用)をお試しさせていただきまして♪

↓食塩不使用発酵バターです♪

「発酵バター」は美味しいと聞いたことがあるけれど、（私の金銭感覚的には）高くて今まで一度も買ったことありませんでした💦
どうやって食べればよいのだろう~と思って調べたら、発酵バターは一般的なバターと同じように使えるそうなのだけれど、焼き菓子の材料として使うと美味しいと♪

というわけで、「マドレーヌ」を作ってみることにして✨
ちょうど富澤商店に行く用事があったので、これらを購入(*´∇｀*)

プリン用タブレットはプリン作りに欠かせないのよ~
（これを知ってからもうカラメルを作らなくなり、手軽にプリンを作るようになりました♪）

ゼラチンもなくなってしまったので、買って。

そして、悩んだあげくマドレーヌ型を購入（今後何回作るか？と一応考えたのよ・笑）。
マドレーヌといえばシェル型だものね💛
シェル型が欲しかったのだ~

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早速、作ってみました♪
レシピはこちらを参考に、材料2倍で、2回焼きました。

発酵バターを100g使うという贅沢さ💛

レンジで溶かしたバターを加えましたが、たっぷり。

発酵バターって、特有のヨーグルトのような酸味と香りがありますね。
絞り袋に入れて。

この状態で冷蔵庫で1時間ほど冷やしました。

バターを塗って、強力粉を振ったマドレーヌ型に絞り出しました。

こんな感じに生地を入れて。

180℃で10分焼いたら、あ~ちょっと焼きすぎ💦

つるんと型から外れました♪

ちょっと焼き過ぎた感があるけれど（笑）でもちゃんと貝殻の形！

バターの香りで、とっても美味しくできました💛
マドレーヌは失敗がない（ちゃんと膨らんでくれる）から嬉しいわ。
家族が喜んで食べてくれて嬉しかったわ~v(￣∇￣)v
シェル型のサイズがちょうどよくて、ちょっとつまむのによいのね。
1個が大きいと、食べるの悩むでしょう？これくらいが食べやすいの。
シートがなくても外れやすいし、この型を買ってよかったわ♪

パウンドケーキみたいにバターリッチで、数日置いてみたらまたしっとりと美味しく💛
無塩バターで作ると美味しいですね。
もしも有塩バターでこれだけのバターを入れていたら塩味が強かったと思うので。

ベルギー大使館推奨のクラフト発酵バター♪
2021年8月2日20:00〜2021年8月9日1:59の期間限定で送料無料キャンペーンをするそうです。

久しぶりの焼き菓子作り♪
楽しかったです(*￣∇￣*)

*>▽<)簡単手作りお菓子(>▽<*
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それではまたね♪
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