おはようございます♪
今年の春はスーパーでじゃがいもと玉ねぎの値段が高かったですよね💦
でも新じゃがと新玉ねぎの季節が来ました~!
山梨の義母が畑で育ててくれたジャガイモと玉ねぎが、箱と米袋(30kg!)でどーんと届きました✨
有難い~(*´∇`*)
早速、私の実家と妹の家に沢山お裾分けしたけれど、まだまだ段ボールにぎっしり💦
どんどん食べねば(*´∇`*)
というわけで、まず作ったのはコロッケね。
大量のジャガイモを使えますからね~
↓愛用しているマッシャー
玉ねぎ、ピーマン、ニンジンを炒めて。
今回はお肉は奮発して(←冷凍庫にあったから💦)生活クラブで買った焼肉用の牛肉を粗く切って入れました。
やっぱり牛肉コロッケはまた格別(笑)
てんぷら粉→パン粉の順につけて揚げています。
夫に揚げてもらいました(笑)20個ぐらいできましたよ~
やっぱり手間がかかるので、夫と二人で作りましたけれど(←正確には手伝わせた)、2時間ぐらいかかりました(;´Д`)週末でないと作れない夕飯ね~
でも揚げたてはホクホクで、牛肉も美味しいと好評だったわ♪
あ、この日のワインは「グリド甲州」です。
山梨の明野のお店で夫が買ってきたのだけれど、とっても美味しかったです💛
グラスはこれが洗うのが楽でよく使う(笑)
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いつもありがとう
今年の春はスーパーでじゃがいもと玉ねぎの値段が高かったですよね💦
でも新じゃがと新玉ねぎの季節が来ました~!
山梨の義母が畑で育ててくれたジャガイモと玉ねぎが、箱と米袋(30kg!)でどーんと届きました✨
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早速、私の実家と妹の家に沢山お裾分けしたけれど、まだまだ段ボールにぎっしり💦
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というわけで、まず作ったのはコロッケね。
大量のジャガイモを使えますからね~
↓愛用しているマッシャー
玉ねぎ、ピーマン、ニンジンを炒めて。
今回はお肉は奮発して(←冷凍庫にあったから💦)生活クラブで買った焼肉用の牛肉を粗く切って入れました。
やっぱり牛肉コロッケはまた格別(笑)
てんぷら粉→パン粉の順につけて揚げています。
夫に揚げてもらいました(笑)20個ぐらいできましたよ~
やっぱり手間がかかるので、夫と二人で作りましたけれど(←正確には手伝わせた)、2時間ぐらいかかりました(;´Д`)週末でないと作れない夕飯ね~
でも揚げたてはホクホクで、牛肉も美味しいと好評だったわ♪
あ、この日のワインは「グリド甲州」です。
山梨の明野のお店で夫が買ってきたのだけれど、とっても美味しかったです💛
グラスはこれが
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そして今年初めて作ってみたのが「アリゴ」。
とろけるチーズとジャガイモで作るの~
ジャガイモは茹でて裏ごししておきます。
レシピはこちらを参考にしました。
ニンニクみじん切りとバターを炒めて~
牛乳(または生クリーム)ととろけるチーズを加えて溶かして
そこに裏ごししたジャガイモを少しずつ加えて塩コショウで味付けして完成。
熱々だととろ~んと伸びる♪
楽天でも売っていますね!
今回はステーキの付け合わせにしてみました。
いつものマッシュポテトとはちょっと違った、濃厚なチーズ+ポテト。
でも濃厚すぎたのか!?そんなにたくさんの量を食べられず…(;´Д`)
普通のマッシュポテトの方がよいと娘には言われちゃった💦
まぁでも一度食べてみたかったので、満足✨
そうそう、トマトとモッツアレラ、バジルのカプレーゼを最近よく作っています。
バジルとトマトを家庭菜園で収穫できるようになったのでね~(・∀・)
スライスして、オリーブオイルとクレイジーソルトを掛けると本当に美味しい✨
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いつものマッシュポテトとはちょっと違った、濃厚なチーズ+ポテト。
でも濃厚すぎたのか!?そんなにたくさんの量を食べられず…(;´Д`)
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まぁでも一度食べてみたかったので、満足✨
そうそう、トマトとモッツアレラ、バジルのカプレーゼを最近よく作っています。
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コメント
コメント一覧 (6)
初めて投稿させて頂きます。
毎朝楽しみにブログを拝見しています。
今まで何度か、自分が朝考えていることと、こちらのブログの内容が重なり、勝手に親近感を抱いていました。
数日前に、私も主人の実家から大量のじゃがいもが届き、お友達にお裾分けしたりしました。
今日は、コロッケにしよう!それから、千切りキャベツとトマト、ほうれん草の胡麻和えかな?なんて考えていたので、びっくりしました。
今までも、そろそろ健診かな?とか、
メダカでも飼いたいなあ〜とか
積み立てNISAを始めようかな〜等々
色々と参考にさせて頂いています。
素敵な暮らしぶりと、何よりご家族の仲の良さが伝わってくる感じが大好きです。
これからも応援しています。
hana0212
がしました
先日の記事、何事もなく本当によかったです。
結果待ちの時間はお辛かったことと思いますが、こういうことがあるからこそ、健康でいられることのありがたみを感じられますよね。
年取る一方なので、自分の健康に気を遣っていかなければ、と気付かされました。
コロッケ美味しそう!天ぷら粉→パン粉でいいんですね!私は粉→溶き卵→パン粉がどうにも面倒で、フライは敬遠しがちだったのですが、次はこのやり方でやってみます。
いつもブログを通していろいろなことを発信してくださり、とても参考になります。
以前の、「オンライン授業を有線LANで受けたら通信が滞らない」という記事も、リアルタイムで参考になりました。
長男も同じ悩みで困っていたので、早速有線LANでつなぎ、(長男の住まいでもOKでした!)快適に授業が受けれるようになったのです。
長男の大学は7月からようやく対面授業再開だそうで、オンライン授業が長引いていたため、あの記事が本当に役に立ちました。
これからも楽しく読ませていただきます♪
hana0212
がしました
コメントありがとうございます!
何だかとっても嬉しかったです。
先日、とうもろこしも送られてきました。
北海道出身の友人から教えてもらったのですが、とうもろこしは、茹でたらすぐにラップで包むと、甘さも逃げず、皮もシワシワにならないそうです。我が家は、いつもそうしています。
ご参考になれば嬉しいです。
またコメントさせて頂きます!
hana0212
がしました