おはようございます♪
毎日梅雨のような天気ですね~クーラーなしで生活できるのは嬉しいけれど(*￣∇￣*)

さて、お盆に山梨に帰省して、大量の野菜を持ち帰りました。
特に急いで食べねば！というのがキュウリ。
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山梨の実家の畑で作っていたらしいのだけれど、このところの雨で一気に大きく育ったらしく！
取れて取れて困るんですって~。というわけでいっぱい貰ってきました。

とりあえず、毎食事ごとに色々作って消費中なのですが、1本2本食べているのでは全然減らない（笑）
一気に大量消費したいと思って「キュウリ　大量消費」で検索してみました。
皆さん同じ悩み抱えているのね~(´･ω･｀)
「きゅうりのキューちゃん」レシピが沢山ヒットしました。

冷凍保存もできるというので作ってみました。
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実は私は「きゅうりのキューちゃん」って名前は聞いたことがあるけれど、今まで食べたことがありませんでした。
実家で食べたこともないし、結婚してからも一度も買ったことない…( ・Д・)
うちの実家があまり漬物を買わない家だったからなのかな…？

でもまぁとにかく人気があるロングセラー商品なので、美味しいに違いない♪

こちらのららさんのレシピを参考にさせていただきました。

材料はキュウリ1kg。
1㎏って何本のことだろう~？と思って量ってみたら、
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ちょうど10本で、1㎏でした！　10本使える~嬉しい！
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きゅうりを洗ってからスライサーで全部スライス。
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我が家のスライサーはこちら↓

毎日大活躍しています♪→新しいスライサー♪

あっという間に10本分のスライスが完成。

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塩をちょっと振って、もみます。水分が沢山出ます。
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フライパンに醤油、みりん、酢、砂糖、生姜の千切り、鷹の爪を入れて煮立てます。
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煮立ったらキュウリをしっかり絞って投入。
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ぐつぐつ水分を飛ばします。
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かなり煮詰まりました。
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塩昆布と白ごまを投入。
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混ぜたら完成~！簡単！
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キュウリ10本が、たったこれだけになりました！
小さなセリアの楽ちんパック（270mlサイズ）2つ分です。
（セリアの楽ちんパックについてはこちらを見てね。）
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これね、冷凍しても食感が変わらないそうです。
冷凍できるのは嬉しい~！

早速、ご飯にのせて食べました。
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夫はきゅうりのキューちゃんを食べたことがあるそうですが、「そうそう、こんな味だった！」と言って喜んで食べていました（笑）

自分で作れば添加物の心配もないし、冷凍できるので焦って食べる心配もないし(*´∇｀*)
これはいいですね♪
1パックはすぐに食べると思うのだけれど、もう1パックは冷凍しておこうと思います(￣ー￣)
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ちょっと甘みが強いかな~と思ったので、今度作るときは少し砂糖を少な目にしてみようと思います(*￣∇￣*)
美味しいごはんがあれば幸せですよね！

それではまたね♪
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