おはようございます♪
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雨続きだったことや蚊がいて(←言い訳)、最近あまり庭に出ていなかったのだけれど、久しぶりに日が差したすきに庭に出てみましたら、まぁ青シソがわんさか生えていまして。
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青シソ(大葉)は我が家の庭で野生化していまして…
種を撒いたり植えているわけではないのに、毎年いつの間にか増える~
雑草並みの生命力(;´Д`)✨

でもシソは大好きだから大歓迎なのだ( ̄ー ̄)
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何の料理にでも使えるからよいですね~
千切りにしてパスタにのせたり。

納豆に入れたり。

冷ややっこにのせたり。

もちろんお刺身と一緒に食べても美味しいし~。

天ぷらにしたって美味しい!!

何でも使えるし栄養のあるシソ…野菜の値段が高い今、特にありがたく感じるわ~。

でも生命力旺盛で、必要なときに庭から採って来ては食べていたのだけれど、それでもとても消費が追い付かない~(;´Д`)

秋になったら枯れてしまうので、その前に思う存分食べようと。

ってことで、こちらを作ってみました☆

合法ハーブ『SHISO』〜しその醤油漬〜 

まずは、庭からシソを適当に取って来て~
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ぶちぶちと手で何も考えずに取って。
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水で洗って数えたら、100枚ぐらいありました(笑)大きさは大小それぞれ。不揃いでもよいのだ。
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いつもありがとう


早速作ったのですが、とても簡単。
材料はシソとニンニク、ごま油と醤油だけ。
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容器にシソを敷いて~ニンニクスライスをのせて~
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↓長年愛用しています💛

シソを敷いてニンニクを置いて~って全部重ねて行って。

最後にごま油をどば~っと。まずは半分の50枚に対して50ml。
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醤油もどば~っと。こちらも50ml。(←これは多かった。次は半分で作ろうと思う~)
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お箸で少しひっくり返したりして混ぜてから蓋をして冷蔵庫へ!
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ちなみに我が家のごま油はこれよ~。(小さなごま油の瓶に入れ替えて使っています)
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以前はコストコで買っていたのだけれど、近所のオーケーストアの方が安く売っているので、最近はオーケーストアでいつも買っています♪

野菜炒めなど炒め物は基本的にごま油を使っていて、サラダ油はほとんど使っていません。
オリーブオイルも好きだけど、一番消費しているのはごま油!
ごま油って美味しくて好き💛

小さなごま油を買うよりもとても安く買えるんですよ~
↓楽天だとこれが最安値?


ちなみに醤油は生活クラブのものですよ~♪
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さてさて、こんな話をしているうちに、シソの醤油漬けが完成✨(料理番組か!)
↓2時間ぐらい漬けただけでこんなに嵩が減る感じ。
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炊きたてご飯にのせて食べたら、美味しい~!
(にんにくが生で辛かったので、にんにくは炒め物に使うのがよいと思うわ💦)
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刻んで冷ややっこの上にのせても美味( ̄ー ̄)
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夫も子どもも美味しいって食べていました✨
でもちょっと醤油が多くてしょっぱかった💦次に作るときは醤油を半分以下にします!
↓別の容器に移動したらこんなに少しになった~。
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つけダレは、早速、野菜炒め等の味付けに使っていますが、これまた美味しかったです♪

昨日は、朝炊いたご飯の余りをお握りにして、この紫蘇を巻いて、更に海苔を巻いて食べたら~めちゃくちゃ美味しかった!ごま油が韓国のりみたいな味で紫蘇が爽やかで(*´∇`*)
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長雨で野菜の値段が高いので、大葉を活用できてよかったです♪

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ブログ村テーマ☆手作りの無添加レシピ☆

それではまたね♪
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いつも本当にありがとう♪♪


★大学生の息子のTシャツを紹介します✨
大学3年生の息子、上期はコロナの影響で大学の授業がオンラインばかりで(実験はどうするのかと聞いたら「オンライン実験」なんですって~)、ほとんど家から出ていません💦

↓家ではいつもこんな格好(笑)Tシャツとスウェット~
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このTシャツ、デザインが和風で面白いと。しっかりした生地です。
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ネイビーのLサイズです。他の色もありますよ~♪

#premiumpartner

もう1枚、こちらは覆面アーティストのバンクシー(Banksy)柄が面白いTシャツ!
有名だから一目で「バンクシーだよね?」ってなりますよね。
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これもLサイズにしたのだけれど、こちらは大きかったわ~いつもの1サイズ下でよいと思います♪
(でも息子は大きな服をダボっと着るのが好きなので、これでよいそうな…)

#premiumpartner

ネイルオイルをお試しさせていただきました♪
ジェルネイルを楽しんでいるのだけれど、爪が弱ってしまうのでときどきこれをつけます。
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マニキュアのように塗ると、オイルでツヤツヤ~
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しばらくマッサージして爪のケアをしています♪
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爪が弱っていると家事も困りますからね~💦
 

ピンタレストを始めました(*´∇`*)
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以前、厚生労働省からお手紙が来た話の続きを別ブログに更新しました。
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厚生労働省からのお手紙「雇用保険の追加給付に関するお知らせ」その後。支給決定通知書が届きました!
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