おはようございます♪

この3連休中に、家族でクリスマスのディナーを楽しみました(*´∇`*)♪

子どもたちがそれぞれ予定があって忙しくて、4人揃う日がなかったので、3人で先に食べ始めて~のんびりのんでいたら遅れてもう一人参加…なんて形でしたが('д` ;)
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こちらのイクラ、なんとふるさと納税の返礼品としていただけるもの。
8,500円の寄付で500gのイクラを貰えるなんて、とても豪華ですね!
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↓北海道白糠町のふるさと納税返礼品です。

今年のふるさと納税は12月31日まで受け付けです♪

参考になります↓
トラコミュふるさと納税
トラコミュふるさと納税の特産品

1パック(250g)を解凍してみたら、キラッキラのイクラの醤油漬けが沢山♪
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イクラが大好きなので、もちろんご飯に載せて食べる(最高の贅沢)つもりですが、今回はクリスマスのオードブルに使いました。リッツの上にほんの少しマヨネーズを出して、ゆで卵といくらを載せて♪飾りは庭からとってきたイタリアンパセリを飾って。(夏に100円で買った苗がここまで長持ちするとは…買ってよかった)
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簡単だけど華やかで美味しいからオススメ☆
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お酒に合うんだわ~
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このイクラ、すっごく美味しかったです♪あっという間になくなりそう(笑)

メインはチキンを焼きました。
ぎゅうぎゅう焼きのように、スパイスをまぶして、夏に手作りしたドライバジルをパラパラと振りかけて、オリーブオイルを軽くかけてからオーブンで野菜と一緒に焼きました。(180度で50分)
(野菜は、パプリカ、ミニトマト、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、ブロッコリー)
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大きなお肉で、すごいボリュームでした♪
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あとは、生活クラブのボルシチ缶を開けて温めて~
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1缶で4人分はたっぷりあるのでいいわ!簡単に1品できるので嬉しい。
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サラダは、フリルレタスの上にゆで卵を載せて(ハンドブレンダーのチョッパーで細かくしました)、トマトやパプリカなど家にある野菜を加えただけ。
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ドレッシングは、最近、このフォロのドレッシングがお気に入りです♪
お友達のAkittyから貰って知ったの~!
Akitty家で食べているものはどれも美味しくて、我が家では「Akitty家御用達」と呼んでいます(笑)皇室御用達並みに信頼性ありなのだ…
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これ、とっても美味しいです!
徳島の有限会社が作っているドレッシングで、国産たまねぎとにんじんのドレッシングなんですって。
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化学調味料や保存料などが入っていないのも嬉しいです♪


というわけで、やっぱりお酒必要だよねってことで(え?)、スパークリングを開けました。
CAVA。3連休は飲みすぎたー。
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買っておくと安心♪


最後にケーキも食べて♪大満足のクリスマス☆
↓クリームたっぷり♪生活クラブで買ったケーキ台に生クリームといちごで飾っただけ♪
美味しいのよ~(*´∇`*)
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ケーキは「買ってきたスポンジ台」を使ったし、ボルシチも缶を開けて鍋で温めただけ。
チキンもオーブンで焼くだけなので、準備の時間はそれほどかからず。
簡単レシピだったけれど、豪華に見えて美味しくて、家族が喜んでくれたのでよかったです(*´∇`*)
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